Prochaine disponibilité en colis: 03 juin 2023
Disponible : STEACK HACHE surgelé (1kg) : 14€/kg
| Cuisson rapide | Cuisson longue |
| Faux-filet/ Rumsteack/ Basse-côte/ Steack/ Rôti/ Fondue/ Entrecôte/ Côte à griller(10kg) Aléatoire: Filet/ Aiguillettes baronne/ Bavettes d’aloyau. Préparation (surgelé): Steack haché | Bourguignon/ Jarret avec os/ Pot au feu. |
Disponible en 5 / 10 kg
Les animaux sont nourris avec l’alimentation produit sur la ferme. Ils pâturent neuf mois dans l’année. Du foin leur sont mis à disposition en bâtiment pour passer l’hiver.
L’abattage se fait à l’abattoir du Faou puis sont découpé – suite à 15 jours de maturation – par kig a cast, situé à Cast.
Pièces au détail ( abats ) :
- Foie, coeur, rognon, queue 7€/kg
- Langue, joue 15€/kg
- Hampe 20€/kg
- Onglet 24.90€/kg
- Steack haché /Haché vrac
Si vous souhaitez certaines pièces (hors abats) au détail, contactez-nous pour en savoir plus.
La Ferme de Saint-Maudez 